Сабджі із стручкової квасолі — тушковані овочі по-індійськи

• Стручкова квасоля↗500 г
• Картопля↗300 г
• Коріандр мелений↗0.3 ч. л.
• Куркума↗0.3 ч. л.
• Гарам масала↗0.5 ч. л.
• Олія2 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Овочевий бульйон↗100 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистьте картоплю і наріжте кубиками. Обсмажте на сковороді на олії до золотистої скоринки.

2. 2

   Перекладіть у сотейник, додайте стручкову квасолю, попередньо обдавши її окропом.

3. 3

   Залийте все бульйоном, додайте необхідні спеції і тушкуйте 15−20 хвилин, періодично помішуючи.

4. 4

   Зніміть сабджі з вогню, додайте за бажанням зелень і подавайте. Смачного!