Пхалі — це традиційна грузинська закуска, яка готується з додаванням горіхів, овочів, зелені та великої кількості спецій. Основу можуть становити шпинат, буряк, квасоля, баклажан чи капуста.

Інгредієнти

4 порц.

Стручкова квасоля↗500 г
Волоські горіхи↗150 г
Кінза, пучок↗1 шт.
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Зубки часнику↗3 шт.
Приправа «Хмелі-сунелі»↗1 ч. л.
Коріандр мелений↗1 ч. л.
Оцет винний червоний↗4 ст. л.
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Гранат, зерна↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Стручкову квасолю відваріть протягом 7 хвилин, а потім обдайте крижаною водою, відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
2
Подрібніть квасолю в мʼясорубці або блендері разом з горіхами.
3
Цибулю очистіть, наріжте, кінзу помийте й подрібніть, додайте все до овочів. Перемішайте.
4
Додайте спеції та оцет і залиште настоятися.
5
Сформуйте пхалі у вигляді котлеток і подавайте із зернами граната. Смачного!

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток