Пхалі зі стручкової квасолі — фаворит грузинської кухні

• Стручкова квасоля↗500 г
• Волоські горіхи↗150 г
• Кінза, пучок↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Приправа «Хмелі-сунелі»↗1 ч. л.
• Коріандр мелений↗1 ч. л.
• Оцет винний червоний↗4 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Гранат, зерна↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Стручкову квасолю відваріть протягом 7 хвилин, а потім обдайте крижаною водою, відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина.

2. 2

   Подрібніть квасолю в мʼясорубці або блендері разом з горіхами.

3. 3

   Цибулю очистіть, наріжте, кінзу помийте й подрібніть, додайте все до овочів. Перемішайте.

4. 4

   Додайте спеції та оцет і залиште настоятися.

5. 5

   Сформуйте пхалі у вигляді котлеток і подавайте із зернами граната. Смачного!