Консервуємо савойську капусту — «лінивий» гарнір до м’яса

• Капуста савойська500 г
• Вода↗500 мл
• Оцет↗250 мл
• Лавровий лист↗3 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Зелений перець чилі 1/2 шт.
• Орегано сушене↗за смаком
• Петрушка, гілочка↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія оливкова Extra Virgin↗100 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте воду та оцет у каструлю. Додайте сіль, лавровий лист і дайте закипіти.

2. 2

   Капусту помийте, обсушіть, видаліть зіпсуте листя і нашаткуйте. Всипте у каструлю і готуйте 10 хвилин.

3. 3

   Коли капуста приготується, злийте воду і дайте їй висохнути на кухонному рушнику.

4. 4

   Перекладіть капусту в миску, додайте подрібнені часник, перець чилі і петрушку. Посоліть і поперчіть. Налийте оливкову олію. Добре перемішайте.

5. 5

   Наповніть стерилізовані скляні банки капустою та додатковою кількістю оливкової олії. Закупорте кришками і зберігайте в прохолодному місці.