Ситна запіканка із пшона і шинки

• Пшоно↗400 г
• Шинка↗200 г
• Сир твердий↗200 г
• Томати↗2 шт.
• Перець болгарський червоний↗1 шт.
• Яйця курячі↗2 шт.
• Борошно пшеничне↗6 ст. л.
• Сметана 15%↗50 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зубки часнику↗2 шт.
• Олія соняшникова↗20 мл
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Пшоняну крупу залийте кип’ятком і залиште на 10 хвилин. Потім злийте воду, залийте свіжою водою, посоліть і варіть протягом 20 хвилин. Охолодіть.

2. 2

   Шинку наріжте кубиками, сир натріть на грубу терку. Овочі помийте і наріжте кубиками. Часник очистіть і пропустіть через прес.

3. 3

   Яйця збийте зі сметаною, додайте борошно, сіль, перець і перемішайте.

4. 4

   З’єднайте пшоняну кашу з підготовленими інгредієнтами, додайте подрібнену зелень і добре перемішайте масу.

5. 5

   Деко змастіть олією, викладіть у нього приготовлену масу, розрівняйте і посипте сиром. Запікайте 20 хвилин при температурі 180°C.