Легкий паштет з копченої макрелі

• несолена вершкове масло↗25g

  розтоплене

• цедра ½ лимона↗
• копчений макрель

  (розділені філе), без шкіри

• зелена цибуля↗1

  грубо нарізана

• несолена вершкове масло↗15g

  плюс додатково для подачі

• гострий хрін↗1 tsp

  соус, плюс додатково для подачі

• дрібно нарізана петрушка листкова1 tsp

  плюс кілька листків

• французький хліб↗

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть розтоплене масло, цедру лимона, макрель і зелену цибулю у кухонний комбайн і збийте до однорідної маси. Перекладіть у рамекину і розрівняйте поверхню.

2. 2

   Для начинки розтопіть 15 г масла з хріном, потім додайте петрушку. Обережно розподіліть суміш поверх паштету. Прикрийте кілька листків петрушки, посипте чорним перцем і охолодіть, щоб масло застигло. Подавайте паштет у рамекині з французьким хлібом, маслом і додатковим соусом з хріну.