Горілка з бузинових квіток і смородини
На порцію
Додайте порцію цього фруктового, ароматного настою горілки до коктейлю або подавайте просто з лимонадом чи тоніком.
Інгредієнти
700 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розподіліть смородину між двома 1‑літровими банками і дуже легенько притисніть її дерев’яною ложкою. Додайте квіти, покладіть зверху кілька смужок лимонної цедри і залийте горілкою. Погрузьте бузинові квітки в коло з пергаментного паперу і закрийте кришкою. Дайте настоюватися щонайменше 48 годин або до 1 тижня.
- 2
Після настоювання вистеліть сито кухонним папером і поставте над великою мискою. Влийте горілку, потім викиньте проціджені ягоди та квіти.
- 3
Пересипте цукор у каструлю з 350 ml води і обережно нагрівайте, доки цукор не розчиниться. Підвищте вогонь, доведіть до легкого кипіння і готуйте, доки суміш не стане сиропоподібною і зменшиться в об’ємі вдвічі — приблизно 10 хвилин. Охолодіть до кімнатної температури, потім додайте 100 ml до бузинового настою. Добре перемішайте і спробуйте, додаючи ще, доки не досягнете бажаної солодкості.
- 4
Перелийте горілку у пляшки і зберігайте в прохолодному, темному місці. Вона зберігатиметься роками, але смак зменшиться після року.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою