Картопляні котлетки з коріандром і манговим чатні
На порцію
Трав'яні котлетки з картоплі, подані з салатом і фруктовим чатні – легка вечеря для двох.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Відваріть картоплю у підсоленій киплячій воді, доки вона не почне розпадатися. Злийте воду і поверніть її у теплу каструлю, щоб вона підсохла кілька хвилин. Потовчіть картоплю, жовток, коріандр і зелену цибулю разом. Приправте морською сіллю та меленим чорним перцем, додайте цедру лимона, тертий чеддер і чилі. Сформуйте 8 котлеток.
- 2
В окремій мисці збийте білок до пінистого стану. Викладіть сухарі на тарілку. Обмакніть котлетки у білок, дайте зайвому стекти, потім обваляйте їх у сухарях, притискаючи, щоб добре прилипли. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом, накрийте і охолодіть 15 хвилин або доки не будуть готові до смаження.
- 3
Нагрійте рослинну олію у великій важкій антипригарній сковороді на середньому вогні. Обсмажуйте котлетки порціями по 2‑3 хвилини з кожного боку, доки вони не стануть золотистими і прогріються всередині. Подавайте з чатні та салатом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою