Рікотта
Типова одиниця: шт · Поширений продукт
Опис
Рікотта — це м’який, злегка зернистий сир, виготовлений зі сироватки, що залишилася після виготовлення інших сирів. Має ніжний, молочний смак і часто використовується в пастах, лазаньї, десертах та начинках.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії174
Білки7.5г
Жири13г
Вуглеводи3г
Вітаміни та мінерали
Кальцій, вітамін A, вітамін B12, рибофлавін, фосфор
Як обирати
Обирайте білий сир без зайвих слідів цвілі, з м’якою кремовою текстурою та свіжим молочним ароматом без кислих ноток.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику при 0‑4 °C у герметичній упаковці не більше 5‑7 днів; після відкриття можна заморозити до 2 місяців.
Рецепти з Рікотта
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою