Колись без неї не відбувалося жодне весілля. Традиційно готується із квашеної капусти та пшона із засмажкою з овочів сала чи м'яса. Ми ж приготуємо капусту засипану з білими грибами.
Кухня бойків відрізняється простотою й доступністю, саме такими, простими й доступними, є її смачні представники — пеленички з капустою.
Гуслянка — автентичний український напій, справжній скарб із давніх переказів, відома щонайменше з ХІХ століття. До Львова вона примандрувала з Гуцульщини. Легенда свідчить, що рецепт її приготування передали людям мольфари — народні цілителі та маги. Дос
Хочеться солоденького, та не маєте часу на складну випічку? Солодкі лакітки максимально прості у приготуванні! Пропонуємо чудовий традиційний рецепт бойківської кухні, який до снаги навіть початківцям.
Для тих, хто любить печену картоплю, існує тисяча й один рецепт, але цей — особливий! З тієї самої запеченої до хрумкоти картопельки можна приготувати як хрумкі снеки, так і политу простою заправкою другу страву. Пан Василь із села Воскресинці на Івано-Фр
Настав час для лютої кухні! Бойківський лютий сир вас по-справжньому здивує та закохає в кухарські традиції цього карпатського краю. Просто візьміть пів кілограма кисломолочного сиру й додайте смачні спеції — і вийде неймовірна смачна і гостренька сирна н
Спробуймо смачну, поживну, а головне — старовинну страву бойківської кухні. Терчані галушки готуються дуже легко, і з тих самих інгредієнтів може вийти два різних наїдки. Тож наготуйте картоплі побільше — за мить побудемо трішки бойками!
Бульб’яні пироги, або ж бойківські пироги — це давня святкова українська страва, яку зазвичай готували після збору врожаю на Покрову, та ніхто не заважає нам насолодитися ними в будь-який інший день. Тісто для пирогів замішується на картоплі без борошна.
Ріпляний токан — це каша з кукурудзи й картоплі, яка перекладається шарами шкварок і бринзи. Автор рецепта використовує гриби, це для тих, хто не їсть м’яса.