Слайдер-бургери з яловичини (Beef Sliders)

Про слайдер-бургериЦі міні бургери, або ж слайдер-бургери, це простий спосіб принести радість геть усім!! Загалом, зараз слайдерами називають в США не лише міні-бургери, а й просто невеличкі сендвічі. А вперше цей термін використали саме називаючи особливі міні-бургери в мережі ресторанів "Білий замок" (White Castle), що вважається першою мережею фаст-фудів в Штатах. Так і повелось. А тепер слайдер-бургери - це така собі класика американських вечірок, крім того, по всій країні є чимало закладів які мають слайдери в меню та подають їх в наборах з 3-х штук. Хоч зазвичай, американські слайдери та бургери значно простіші ніж ці. В США, до моди на крафтові бургери, це були взагалі лиш булочка та котлета й де-не-де якийсь додаток. А тепер і булки різні й начинки такі, що голова йде обертом. А я Вам пропоную метод приготування слайдер-бургерів, який дозволяє легко готувати їх на цілу компанію! Або ж сім'ю:-). Й повірте, вони так швидко розлітаються! Я ці бургери робила на 10-тий День народження моєї доні, то діти були у неймовірному захваті. А готувати їх так просто, що гріх цього не робити! Про соуси для бургерівОскільки я живу принципами, які викладені в моїй кулінарній книзі "Знаю, що споживаю[", то як булочки для бургерів, так і соуси у мене свої (не кажучи про все решта). Лиш якщо будете готувати бургери для дитячого свята, я все ж рекомендую використати майонез безяєчний (його рецепт є в моїй першій кулінарній книзі), або ж менше зло (якщо Ви не впевнені в якості яєць), купити вже той лихий магазинний майонез. Щодо кетчупу та соусу барбекю, то вони теж у мене домашні. Про посипку для булочокВідносно посипання булочок для бургерів, то це може бути не лише кунжут, а й мак, насіння льону чи навіть тертий сир (у невеликій кількості). На що дозволить фантазія. Про запікання бургерівЙ пам'ятайте, що у цілому, бургери вже практично готові й не потрібно їх довго тримати в духовці. Добре підрум'янились зверху, щоб сир почав топитись, діставайте з духовки й подавайте. Триматимете довше, то булка ствердне, з яловичини всі соки вийдуть, не буде так соковито та смачно. Приготування слайдер-бургерів з яловичини