Я не раз говорила що не люблю нут, хіба що в хумусі. Але як це часто зі мною буває, просто ще не придумала страви, яке приготувала б сама, в якому б я його полюбила. (Хоч численні експерименти з гарбузом привели до того, що я ще більше не терплю цей овоч) Цей салат я дуже люблю і кремова, злегка крохмалиста, консистенція правильно звареного нуту тут дуже доречна. Щоб нут був кремовим на смак потрібно: 1) Замочити його у великій кількості води як мінімум на 8 годин, а ще краще на все 12. 2) Варити на помірному вогні БЕЗ СОЛІ. Сіль зробить оболонку нуту жорсткою. 3) Варити до повної готовності, 25-30 хвилин. Зварений нут легко розчавити виделкою. Приємних Вам експериментів! P.S. Вибачте що не втрималася і перемішала салат перед тим як зробити фото, чим зіпсувала його естетичний вигляд. Ну дуже мені хотілося покуштувати його якомога швидше.

Ingredients

4 serv.

нута, замочити на ніч у холодній воді↗120 грам
грунтових огірка, порізати2
сиру Фета↗100 грам
помідорів чері, розрізати навпіл↗6-8 шт.
базиліку, тільки листя, крупно порізати↗1/2 пучка
червоної цибулини, дрібно порізати↗1/2
часнику, вичавити↗2 зубці
Свіжий мелений чорний перець, за смаком↗
Сіль до смаку↗
Цедра 1-го лимона, дрібно натерти
лимонного соку↗2 ст.л.
оливкової олії↗5 ст.л.

Step-by-step instructions

1
Нут відцідити і відварити до готовності, 25-30 хвилин. Він повинен бути повністю м'яким.
2
Тим часом, порізати овочі і помістити цибулю, часник, огірки, помідори, цедру лимона, базилік і сир Фета в салатну миску.
3
Нут відцідити, промити під холодною проточною водою і перекласти до овочів.
4
Лимонний сік змішати з сіллю, до її повного розчинення. Додати оливкову олію, перемішати і полити отриманою заправкою салат. Щедро приправити салат свіжим чорним меленим перцем. Смачного!

Source: picantecooking.com

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App