Салат з кальмарами і перепелиними яйцями

• кальмари:↗4 шт.
• перепелині яйця:↗10 шт.
• болгарський перець:↗1 шт.
• огірки:4 шт.
• листовий салат за смаком↗
• червона цибуля:↗1 шт.
• майонез:↗3 ст. ложки
• соєвий соус:↗1 ст. ложка
• лимонний сік:1 ч. ложка
• мед:↗1 ч. ложка
• сіль:↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Готуємо так:

2. 2

   Кальмари почистити, видалити тонку плівку і зварити в підкисленій лимонним соком воді до м’якості. Охолодити, нарізати кількцями або пів кільцями.

3. 3

   Яйця зварити у підсоленій воді і розрізати на четвертинки. Цибулю почистити і нарізати тонкими кільцями. Перець та огірки помити і почистити і нарізати шматочками довільної форми. Салат помити і порвати руками.

4. 4

   Змішати овочі, яйця та кальмари і злегка посолити.

5. 5

   Майонез, соєвий соус, лимонний сік та мед змішати до однорідної маси і заправити нею салат.

6. 6

   * Кальмари треба класти в киплячу воду і готувати 2-3 хвилини, постійно перевіряючи їх готовність. Якщо кальмари переварити, вони стануть жорсткими. Та все ж і в цій ситуації можна зарадити – треба продовжувати варити кальмари 40-50 хвилин, а то й більше, і вони в результаті таки стануть м’якими.