Пиріг з камамбером та помідорками черрі
Per serving
Такий пиріг з камамбером та помідорками черрі готувати зовсім легко, а виглядає він вишукано та апетитно. Петрушка та часник в цьому пирозі вносять яскраві смакові акценти, помідорки приємну солодкість та кислинку, а от сир ситність та багатство смаку. Такий пиріг можна готувати також із взаємозамінним сиром брі. Чи поекспериментувати з іншим видом сиру, наприклад з подрібненою бринзою. Її потрібно буде грам 150-180. Буде інакше, але смачно однозначно буде. Коли інгредієнти в пирозі заливаються молочно-яєчною сумішшю, основу з тіста для такого пирога слід обов'язково підпекти. Це потрібно робити накривши тісто у формі пергаментом й наповнюючи форму спеціальними керамічними кульками чи сухою квасолею або горохом, щоб тісто тримало форму. Адже, як відомо, пісочне тісто має тенденцію скорочуватись при випікання. Без підпікання, основа його так і залишиться недопеченою. Тому не легковажте цей крок. Це запорука успіху у випіканні пирогів з вологою начинкою.
Ingredients
4 serv.- основного тіста для пирога↗1/2 порції
- помідорок черрі, кожну розрізати навпіл↗150 грам
- кружечок сиру камамбер, крупно порізати1
- шинки, порізати кубиками↗100 грам
- рослинної олії2 ст.л.
- улюбленого напівтвердого сиру, дрібно натерти↗100 грам
- яйця↗2
- молока150 мл
- часнику, вичавити↗1 зубок
- Сіль до смаку↗
- Зелень петрушки для подачі, дрібно порізати↗
Step-by-step instructions
- 1
Духовку розігріти до 180 ᵒС.
- 2
Охолоджене тісто тонко розкатати на присипаній борошном поверхні і викласти ним 20-22 см форму для пирога.
- 3
Дно рівномірно проколоти виделкою, далі накрити пергаментом і наповнити керамічними кульками для запікання, сухим горохом чи квасолею. Поставити до розігрітої духовки на 15 хвилин.
- 4
Шинку підрум'янити на сковорідці з 2 ст.л. рослинної олії.
- 5
В окремому посуді збити до однорідності яйця, молоко, сіль та часник.
- 6
Дістати підпечену основу для пирога з духовки, видалити пергамент і кульки.
- 7
Рівномірно викласти на дно основи помідори й посипати кубиками шинки.
- 8
Викласти сир камамбер поміж помідорок, полити все молочно-яєчною сумішшю й рівномірно посипати напівтвердим сиром.
- 9
Поставити пиріг в розігріту духовку на 25-30 хвилин. Верх повинен добре підрум'янитись, а яєчно-молочна маса схопитись.
- 10
Дістати готовий пиріг з сиром камамбер та помідорками черрі з духовки і посипати подрібненою зеленню петрушки. Залишити на хвилин 5 щоб зійшов жар і подавати. Смачного!
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App