Мармуровий сирник з журавлиною

ПРО МАРМУРОВИЙ СИРНИК З ЖУРАВЛИНОЮЦей мармуровий сирник з журавлиною надзвичайно ніжний. Й вкраплення журавлинового соусу надають цьому десерту якоїсь святковості й балансують солодкість сирної маси. Окрім того, він безсовісно простий у приготуванні, адже нічого не потрібно окремо збивати. Й виходить цей барвистий мармуровий сирник завжди гарним, тож не потрібно буде хвилюватись, навіть якщо Ви не маєте вправи з сирниками. І хоч у мене на сайті є чимало вишуканих страв та складних десертів, саме такі прості і дуже робочі рецепти, для нормальних людей з активним життям поза кухнею, якби дивно це тут не звучало, і є моїми улюбленими. Бо саме такі рецепти, страви і десерти, дозволяють насолоджуватись смачною, а часом навіть вишуканою, домашньою кухнею,  без стояння увесь час на кухні, маючи ще життя. І цей мармуровий сирник з журавлиною саме такий. Він красивий, святковий і навіть трішки вишуканий, але, геть простий у приготуванні.  Тож обов’язково печіть, впевнена Ви не пошкодуєте, бо це ще й дуже смачно.ТЕХНІЧНІ НЮАНСИ ПРИГОТУВАННЯ МАРМУРОВОГО СИРНИКАПо суті, тут геть просто усе й найважливішими нюансами приготування є не мішати сирну масу надто інтенсивно, аби не допустити розростання та підіймання сирної маси під час випікання. А ще, вчасно дістати сирник і не перепекти. Сирник повинен схопитись, але залишатись ще ледь рухомим всередині при потрушуванні.Якщо є бажання, тут можна використати готову сиркову масу з відерця якщо є бажання або ж навіть вершковий сир. Від цього формула сирника не зміниться. Щодо печива, то воно може бути будь-яким. У мене печиво спекулос, можна використати галетне печиво, або ж ароматне цільнозернове печиво Грахама, що з кулінарної книги «Класика з історією».Так само горіхи можуть бути абсолютно будь-якими, як мигдаль, так і волоські чи лісові, тощо. Лиш не радила б використовувати тут арахіс, його смакова палітра тут буде зайвою. ПРИГОТУВАННЯ МАРМУРОВОГО СИРНИКА З ЖУРАВЛИНОЮ: