Літній салат-конструктор

ПРО ЛІТНІЙ САЛАТ-КОНСТРУКТОРЯ обожнюю такі салати де є усе: білки, комплексні вуглеводи та корисні жири. Коли салат ситний і самодостатній і може бути повноцінною вечерею для усієї сім’ї. Влітку я дуже часто готую щось подібне. І взагалі салати у нас в сім’ї кожен день на столі. Тому я теж створила кулінарний курс «Основи та салати» де навчаю основам кулінарії, від трав та спецій, по кухонне обладнання, а також вчу готувати різноманітні салати та заправки до них на всі випадки життя. Бо це те, що я так часто готую від кінця квітня по кінець жовтня, що салати можна назвати однією з основ мого сімейного готування. І тут, у цьому рецепті я створила для Вас салат конструктор, який легко видозмінювати залежно від того, що в сезоні та який у Вас настрій та забаганки. До кожного інгредієнта є альтернатива і часто навіть кілька аби Ви могли експериментувати з тим, що маєте, лиш дотримуючись вказаних пропорцій. Заправка для цього комплексного, барвистого салату теж така, що її можна змінювати як заманеться. Тож готуйте, експериментуйте, не пропустіть найяскравіший сезон року! Сезон салатів! ТЕХНІЧНІ НЮАНСИ ПРИГОТУВАННЯ ЛІТНЬОГО САЛАТУВ приготуванні цього комплексного салату немає нічого складного. Все просто і доволі швидко. Найбільше часу займає підготовка усіх овочів та загалом збір інгредієнтів. Та якщо все запланувати, робота піде справно. Бланшуючи овочі, такі як броколі, цвітна капуста, спаржа, спаржева квасоля чи молоді боби, важливо не перетримати їх у воді і вчасно остудити. Якщо їх переварити, смак буде тьмяним і консистенція теж не викликатиме захвату. А як правильно бланшувати овочі, дивіться у моєму вищезгаданому кулінарному курсі «Основи та салати».Там детально показую та розповідаю про усі нюанси.Готуючи цей комплексний салат, Ви можете сміливо замінювати ті інгредієнти що у мене, та ті, що вказані у дужках. Якщо якоїсь групи інгредієнтів у Вас немає чи Ви не любите такого, Ви можете просто взяти чогось іншого більше, в тій кількості що вказана біля інгредієнта, який замінюєте. Що ж до подавання до столу, то такого типу салат краще подавати одразу після приготування. Більшість свіжих овочів почнуть пускати сік і це дещо зіпсує салат. ПРИГОТУВАННЯ ЛІТНЬОГО САЛАТУ: