Канапка з курячою печінкою з бальзамічною заправкою

• французького багета↗2/3
• курячої печінки, порізати порційними шматками↗250 грам
• рослинної олії30 мл
• бекону, порізаного тонкими смужками↗80 грам
• цибулина, порізати півкільцями↗1 цибулина
• улюбленої салатної зелені (у мене маш салат)↗50 грам
• бальзамічної глазурі (він же бальзамічний крем)↗2 ст.л.
• каперсів↗2 ч.л.
• твердого сиру (Пармезан, Грана Падано), порізати пластівцями↗20 грам
• Сіль та чорний мелений перець до смаку
• майонезу↗100 грам
• вершків 30 %100 мл
• бальзамічного оцту↗2 ст.л.
• соєвого соусу↗1 ст.л.

Step-by-step instructions

1. 1

   В невеликому посуді змішати всі інгредієнти для заправки.

   
2. 2

   У сухій сковорідці підрум'янити бекон. Викласти на тарілку застелену кухонним рушником.

   
3. 3

   Багет розрізати на 2 рівні частини і кожну ще раз розрізати навпіл, як книгу, не до кінця. Викласти на тостер для паніні або ж на суху сковорідку і підрум'янити з двох сторін.

   
4. 4

   У сковорідку, де смажився бекон, додати рослинну олію й добре розігріти. Додати печінку й швидко підрум'янити з двох сторін.

   
5. 5

   Додати цибулю й посолити. Смажити, помішуючи, до готовності печінки. Цибуля також повинна трішки зм'якнути.

   
6. 6

   Полити печінку з цибулею бальзамічною глазур'ю, перемішати і зняти з вогню.

   
7. 7

   Підрум'янений хліб щедро змастити заправкою. На одну половину викласти салатну зелень.

   
8. 8

   На салатну зелень викласти печінку з цибулею, а на другу половину підрум'янений бекон.

   
9. 9

   Посипати вміст канапки каперсами і пластівцями сиру.

   
10. 10

    Скропити вміст канапки рештою заправки (якщо залишилась), приправити чорним меленим перцем і обережно скласти дві половинки разом. Подавати одразу ж! Смачного!