Чатні з буряка зі смородиною
Per serving
Чатні - індійський соус, який стає кращим з часом. Чатні готують з фруктів і овочів й дуже часто вони мають кисло-солодкий присмак. Цей рецепт адаптований мною з польського видавництва журналу "Food & Friends". Я частково змінила технологію і склад. Моя версія мені сподобалася більше, так як смак став більш яскравим. Подавайте чатні як соус до качки або гуски, свинини, курки й до паштетів. Такий чатні також відмінно доповнить сирну тарілку.
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Розігріти духовку до 200ᵒС. Буряк загорнути у фольгу і помістити в розігріту духовку. Пекти до готовності. (Буряк повинен легко піддаватися проколюванню ножем і легко з нього зісковзувати).
- 2
Буряк почистити і порізати невеликими кубиками.
- 3
У великій сковорідці розігріти цукор до консистенції карамелі. Додати буряк, спеції і бальзамічний оцет. Добре перемішати. Зменшити вогонь і тушкувати ще 15 хвилин.
- 4
Додати смородину і томити поки смородина потріскається. Перекласти чатні в герметичну ємність, а ще краще в стерилізовану банку. Дати повністю охолонути і помістити в холодильник, мінімум на 8 годин. Смачного!
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App