Прийшов час коли і мені довелось вигадувати здорові, поживні перекуси для дитини. Донька вже досить довго займається тенісом і тренування в такий час, коли вона вже досить голодна. Повноцінно поїсти було б не розумно перед фізичним навантаженням, а ось легкий, але поживний перекус - це саме те, що потрібно. Такі батончики - це просто знахідка! Свекруха розповіла про рецепт який знайшла в старій польській газеті і розповіла мені в загальних рисах, хоч сама його не готувала. Я рецепт "відшліфувала" і вийшло дуже вдало! Чим примітний цей рецепт, що замість звичайного союзу меду і вершкового масла, сполучним матеріалом в цих батончиках є згущене молоко, що дуже зручно. І повірте, куди менш солодко ніж з медом. Бо зазвичай, меду потрібно додати стільки - щоб все трималося, що батончики такі солодкі, аж приторні. (Хоч хтось може любити і більш солодку версію!) Єдина складність - це нарізка. По суті це стосується будь-яких батончиків мюслі. Нарізати треба не відразу, коли маса ще дуже м'яка і буде розвалюватися під ножем, а почекати поки маса трохи охолоне і почне ставати твердішою. Але не чекати повного вистигання бо буде дуже важко нарізати, коли маса придбала вже нормальну тверду консистенцію. І звичайно ж, робіть це великим гострим ножем.

Ingredients

18 serv.

вівсяних пластівців↗250 грам
солодкого згущеного молока↗400 грам
вершкового масла↗1 ст.л.
кокосової стружки↗75 грам
сухофруктів (у мене журавлина, родзинки і вишня)100 грам
різних зернят (у мене гарбузові, соняшникові і лляні зернята)125 грам
горіхів, не надто дрібно порізати (у мене волоські горіхи, мигдаль і фундук)125 грам

Step-by-step instructions

1
Духовку розігріти до 130 ᵒС.
3
У невеликий сотейник помістити згущене молоко, поставити на повільний вогонь і добре прогріти, не доводячи до кипіння. Додати масло і добре перемішати.
4
Влити згущене молоко до сухих інгредієнтів і ретельно перемішати.
5
Форму для випікання (у мене 24х24, але можна і трохи більше) викласти пергаментом і змастити його поверхню вершковим маслом. Викласти підготовлену масу у форму, розрівняти і злегка вталувати.
6
Поставити форму до розігрітої духовки, і пекти близько 1-ї години. Поверхня повинна набрати золотистого відтінку, а вся маса добре схопитись.
7
Дістати масу з духовки, залишити на хвилин 20 трохи охолонути і поки маса ще остаточно не затверділа, порізати на порційні шматки, у формі батончиків. Після повного вистигання скласти батончики в герметичну ємність для зберігання. Зберігати можна близько 2-х тижнів. У мене змели впродовж перших днів, тому експериментувати з терміном придатності не довелось. Смачного!

Source: picantecooking.com

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App