Яйця-кокот зі шпинатом та 3-ма сирами

ПРО ЯЙЦЯ-КОКОТЯйця-кокот або ж яйця запечені в індивідуальних керамічних формах, - це класика домашньої французької кухні. Це та страва якою в той чи інший час снідала, чи обідала, більшість французьких дітей, котрим її готувала мама чи бабуся. До речі, яйця лише на сніданок – це скоріш англо-американська традиція. А у Франції, омлет чи ті ж яйця-кокот можуть бути навіть вишуканим ланчем чи легкою вечерею. І зізнаюсь, що це навіть мені, попри мою гастрономічну відкритість важко сприймати. Та такі яйця, запечені з соковитим шпинатом, трьома видами сиру та сметаною, яка надає страві соусної консистенції, я б могла навіть і на вечерю з’їсти. Не дарма по всьому світу набули популярності заклади з концепцією «Сніданок цілий день», котрі спеціалізуються лише на сніданках у будь-яку пору доби. Бо деякі сніданки хочеться їсти постійно:-). Це один з них! Спробуйте! ТЕХНІЧНІ НЮАНСИ ПРИГОТУВАННЯ ЯЄЦЬ-КОКОТ З 3-МА ВИДАМИ СИРУЗагалом, все геть просто, складаєте усе разом й печете. Головна особливість приготування полягає у тому, щоб стежити за готовністю яєць і вчасно страву дістати. Залежно від того чи Ви хочете рідкий жовток, чи вже повністю приготовлений. Можна також пекти яйця у водяній бані, поставивши форми з ними у жаротривкий посуд наповнений водою і так пекти. Пекти потрібно буде довше, але більше шансів не пропустити потрібний ступінь готовності. Щодо додатків, то вони можуть бути різними. Тож не бійтесь експериментувати. А з чим би Ви не готували Ваші яйця-кокот, найкраще їх подавати з хрумким хлібом. А що може бути краще домашнього хліба на заквасці. Вчіться пекти ідеальний домашній хліб на заквасці з моїм кулінарним курсом «Випікання на заквасці без танців з бубном».Тоді кожен Ваш сніданок буде вже особливим! ПРИГОТУВАННЯ ЯЄЦЬ-КОКОТ З 3-МА ВИДАМИ СИРУ: