Пиріг-медяник із карамеллю по-чернігівськи
Per serving
Медяник — це плоский медовий пиріг з начинкою або без, коріння якого сягають 9 століття. Це був поширений десерт на Русі, рецепт якого зберігся і донині, хоч і зазнав трансформацій.
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Для карамелі яйця розітріть із цукром, влийте воду, перемішайте і вилийте на гарячу сковороду. Грійте на маленькому вогні, помішуючи, поки не вийде густа темна карамель (10-15 хвилин).
- 2
Для тіста змішайте карамель із медом, додайте борошно, розпушувач, корицю, ванільний цукор, посічені горіхи (трохи залиште для декору) і вимішуйте протягом 15-20 хвилин.
- 3
Форму для запікання змастіть маслом, викладіть у неї тісто, розрівняйте і випікайте при температурі 180°C 60 хвилин.
- 4
Приготуйте сироп. У каструльці змішайте цукор і воду, варіть на маленькому вогні, помішуючи, 5 хвилин.
- 5
Готовий медяник полийте сиропом і посипте подрібненими горіхами. Залиште на 15 хвилин, потім подавайте.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App