Цибулевий мармелад — смачний додаток до м’яса і сирів

• Цибуля червона↗4 шт.
• Оливкова олія↗100 мл
• Сіль морська↗10 г
• Перець чорний мелений↗5 г
• Цукор↗40 г
• Лавровий лист↗2 шт.
• Вино червоне сухе↗200 мл
• Оцет винний червоний↗80 мл
• Оцет бальзамічний↗20 мл
• Розмарин, гілочка↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Цибулю очистіть і тоненько нашаткуйте. Розігрійте сковороду з олією і обсмажте цибулю, помішуючи, до м’якості. Додайте сіль, перець, лавровий лист, розмарин і готуйте під кришкою на маленькому вогні 20 хвилин.

2. 2

   Потім влийте вино, винний оцет і бальзамічний оцет. Всипте цукор і тушкуйте ще 30 хвилин, поки рідина не випарується. Цибулю треба весь час мішати, щоб не пристала до сковороди.

3. 3

   Виключіть вогонь, дістаньте лавровий лист і розмарин. Перекладіть у тарілку або у чисту суху банку і можна зберігати в холодильнику кілька місяців.