Салат з брюссельської капусти з гранатом і пармезаном

• Брюссельська капуста↗900 г
• Гранат, зерна 1/2 склянки↗
• Пармезан тертий↗за смаком
• Оливкова олія↗5 ст. л.
• Лимон, сік↗5 ст. л.
• Петрушка, гілочка 1/4 склянки↗
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Мигдаль 1/4 ст. л.↗

Step-by-step instructions

1. 1

   У мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, сіль, мелений чорний перець та нарізану петрушку до однорідності.

2. 2

   Брюссельську капусту помийте та відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Розріжте кожну навпіл, додайте її в соус, перемішайте, доки вона повністю не покриється соусом.

3. 3

   Дайте настоятися, іноді перемішуючи, від 20 хвилин до 4 годин перед подачею на стіл.

4. 4

   Перед самою подачею додайте мигдаль та зерна граната і прикрасьте тертим пармезаном. Смачного!