Гострі враження забезпечено: суп чилі з м’ясом і нирками

• Яловичина↗500 г
• Нирки телячі↗200 г
• Томати↗4 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 г
• Зубки часнику↗4 шт.
• Червоний перець чилі↗1 шт.
• Картопля↗4 шт.
• Рис↗100 г
• Паста томатна↗2 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зелень↗за смаком
• Вода↗2 л

Step-by-step instructions

1. 1

   Помідори опустіть у кип’яток на 1 хвилину, потім дістаньте і зніміть з них шкірку, а м’якоть наріжте кубиками.

2. 2

   Цибулю очистіть і нашаткуйте. Нагрійте сковороду з олією і обсмажте цибулю до прозорості.

3. 3

   М’ясо й нирки помийте, наріжте шматочками й покладіть до цибулі. Смажте разом 10 хвилин, періодично помішуючи. Потім додайте кубики помідорів і тушкуйте 5 хвилин.

4. 4

   Часник очистіть і подрібніть. Перець чилі наріжте дрібною соломкою. Додайте все до м’яса, посоліть, поперчіть, покладіть всі спеції, томатну пасту й тушкуйте 10 хвилин.

5. 5

   Картоплю помийте, очистіть і наріжте кубиками. Покладіть у киплячу воду картоплю, промитий рис, м’ясну суміш зі сковороди, доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 30 хвилин. Перед подачею посипте зеленню.