Швидка осіння закуска: хумус із гарбуза

• Оливкова олія↗6 ст. л.
• Шавлія↗2 ст. л.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Нут↗420 г
• Пюре гарбузове 3/4 склянки
• Кунжутна паста тахіні↗2 ст. л.
• Лимон, сік↗2 ст. л.
• Сіль↗1 ч. л.
• Перець чорний мелений 1/2 ч. л.↗
• Копчена паприка 1/2 ч. л.↗
• Кмин мелений 1/2 ч. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Налийте 2 столові ложки оливкової олії у сотейник. Нагрійте на середньому вогні до гарячого стану. Додайте часник і нарізану шавлію. Обсмажуйте, доки часник не підрум’яниться до 1 хвилини. Потім зніміть каструлю з вогню.

2. 2

   Додайте нут, гарбузове пюре, лимонний сік, тахіні, сіль, перець, кмин і паприку у блендер або кухонний комбайн. Збийте.

3. 3

   Коли все зіб’ється, збризкайте 1/4 склянки оливкової олії, що залишилася. Змішайте до повної однорідності. Спробуйте та додайте більше солі на свій смак.

4. 4

   Полийте хумус оливковою олією, сіллю, паприкою, нарізаною шавлією і смаженим гарбузовим насінням, за бажанням.