1
Покладіть харчову плівку на обробну дошку, зверху покладіть курячу грудку, потім накрийте курку іншим листом харчової плівки. Використовуючи качалку, постукайте по м'ясу, щоб отримати рівний шматок. Приправте сіллю і перцем, розмарином/чебрецем і половиною лимонної цедри.
2
Нагрійте половину вершкового масла і 1/2 столової ложки олії в невеликій антипригарній сковороді, потім готуйте курку 10-12 хвилин, перевертаючи, до золотистого кольору та додаючи в сковороду масло, що залишилося, під час перевертання.
3
Тим часом для сальси верде змішайте решту олії та лимонну цедру, 1/2 столової ложки лимонного соку, цибулю-шалот, часник, трави та каперси в невеликій мисці.
4
Коли курка приготується, перекладіть її на теплу тарілку. Додайте в сковороду трохи білого вина і помішуйте на вогні. Розріжте курку навпіл або скибочками, а потім додайте в теплу сковороду. Подавайте, поливши сальсою, в парі з молодою картоплею та салатом.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App