Як готувати фенхель — простий і універсальний рецепт для духовки

• Фенхель, корінь↗2 шт.
• Оливкова олія↗30 мл
• Сіль↗10 г
• Перець чорний мелений↗1 г
• Перець чилі, порошок↗0.2 г
• Лимон↗1 шт.
• Пармезан тертий↗40 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Розігрій духовку шафу до 200 °C. Деко застели пергаментом.

2. 2

   Обріж стебла і листя з фенхеля. Розділи кожен фенхель навпіл уздовж кореня.Виклади фенхель на деко. Скропи оливковою олією, посоли, приправ чорним перцем і перцем чилі. Натри цедру лимона на дрібній тертці і присип фенхель. Добре все перемішай, щоб фенхель був рівномірно вкритий приправами, і розклади на деко зрізом донизу.

3. 3

   Щільно накрий деко фольгою і випікай приблизно 25-30 хвилин, доки шматочки фенхеля не стануть м’якими. Зніми фольгу, присип пармезаном і випікай ще 25 хвилин, доки краї не стануть карамелізованими, а сир не вкриється золотистою скоринкою. Скропи фенхель соком половини лимона і подавай.