Весняний обід: курка в пармезані з овочами

• Куряче філе↗4 шт.
• Яєчний білок↗2 шт.
• Пармезан тертий↗30 г
• Картопля молода↗500 г
• Зелений горошок заморожений↗160 г
• Шпинат↗80 г
• Білий винний оцет↗15 мл
• Оливкова олія↗10 мл
• Суміш спецій універсальназа смаком
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Яєчні білки збийте, додайте сіль і перець. В інший посуд викладіть тертий пармезан.

2. 2

   Куряче філе промийте і обсушіть паперовими рушниками. Розігрійте олію на сковороді.

3. 3

   Курячі філе занурте спочатку в яєчний білок, потім у пармезан. Обсмажте кожне філе на повільному вогні з обох боків до золотистої скоринки.

4. 4

   Картоплю добре вимийте і наріжте на кубики. Варіть її 7 хвилин, потім додайте горох і варіть ще 3 хвилини. Процідіть.

5. 5

   Шпинат промийте і викладіть на тарілки. Викладіть овочі, заправте олією і оцтом, приправте спеціями за смаком. Зверху викладіть куряче філе.