Заливний пиріг з куркою і кабачком — простий покроковий рецепт

• Борошно пшеничне↗150 г
• Сіль 1/3 ч. л.↗
• Сода харчова 1/2 ч. л.↗
• Яйця курячі↗2 шт.
• Кефір↗200 мл
• Масло вершкове↗70 г
• Копчена куряча грудка↗200 г
• Кабачки↗1 шт.
• Петрушка, гілочка↗3 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Один середній кабачок натри, відтисни і поклади в друшляк. Трохи підсоли його, перемішай, щоб швидше стікав сік.Копчену або варену курку наріж дрібно.Петрушку подрібни.Застели форму пергаментом. Духовку постав грітися до 180°С.

2. 2

   Масло наріж кубиками і розтопи в каструлі. Нехай охолоджується.Тим часом окремо просій борошно. Всип соду і сіль, перемішай ложкою.У глибоку миску розбий яйця, посоли і збий виделкою до однорідності. Влий кефір, тепле розтоплене масло і знову збий.Частинами всипай просіяне борошно, соду і сіль, замішуючи тісто вінчиком або виделкою.Заміси рідке тісто без грудочок. Для начинки курку змішай з петрушкою. Добре відтисни кабачок і додай у миску. Перемішай, посоли і поперчи до смаку.

3. 3

   У форму для запікання вилий половину тіста. Зверху рівномірно виклади начинку.Обережно вилий решту тіста, розрівняй.Випікай пиріг 35-40 хв. За 35 хв перевір готовність тіста шпажкою.