Буряковий салат по-грузинськи — рецепт салату або закуски

• Буряк↗500 г
• Цибуля червона↗100 г
• Зубки часнику↗2 шт.
• Волоські горіхи↗100 г
• Кінза свіжа↗15 г
• Петрушка, гілочка↗5 шт.
• Копчена паприка↗1 ч. л.
• Приправа «Хмелі-сунелі»↗2 ч. л.
• Перець чорний мелений↗0.5 ч. л.
• Оцет винний червоний↗2 ст. л.
• Олія соняшникова↗3 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Буряк помий, поклади в каструю, залий водою і вари до готовності, 35-40 хв. після закипання.Потім злий воду, дай буряку охолонути.

2. 2

   Поки буряк охолоджується, наріж цибулю тонкими півкільцями. Подрібни зелень і волоські горіхи.Почисть буряк і натри на великій тертушці. Почисть часник і пропусти через прес у буряк. Додай цибулю, зелень і горіхи.Всип усі спеції та влий винний оцет і соняшникову олію. Перемішай до однорідності. Доведи до смаку сіллю.