Рибний чаудер — кремовий суп із хеком, овочами та вершками
Рибний чаудер — це густий і насичений суп родом із прибережних регіонів Північної Америки, де його готували рибалки зі свіжого улову, картоплі та вершків. Згодом він став справжньою класикою: ситна страва, яка зігріває та дарує почуття домашнього затишку.
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Ріпчасту цибулю та моркву наріж дрібними кубиками. Помішуй та обсмажуй овочі в каструлі на вершковому маслі до м’якості.
- 2
Картоплю помий, очисти від шкірки, наріж невеликими кубиками, виклади в каструлю.
- 3
Залий овочі рибним чи овочевим бульйоном. Додай лавровий лист і чебрець, доведи до кипіння. Вари картоплю з овочами протягом 10 хвилин.
- 4
Опусти в каструлю заморожену чи консервовану кукурудзу і поділені на дрібні суцвіття броколі.
- 5
Наріж філе хека на шматочки середнього розміру, виклади їх у каструлю. Провари чаудер на повільному вогні 7-8 хвилин. Риба має стати ніжною і легко розділятися на волокна.
- 6
Влий вершки, додай сіль і чорний мелений перець на свій смак. Перемішай, доведи суп до кипіння і відразу вимкни вогонь.
- 7
Ароматний та ніжний рибний суп подавай гарячим, посипавши свіжою зеленню. Чаудер добре поєднується з хрумким хлібом або часниковими грінками.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App