Тост із подрібненим горохом — легкий сніданок

• Горох↗200 г
• Мʼята↗2 шт.
• Лимон↗1 шт.
• Олія оливкова Extra Virgin↗1 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Хліб цільнозерновий2 шт.
• Яйце куряче, велике↗2 шт.
• Перець чилі, пластівці↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Налий у каструлю окріп із чайника, додай горох і вари на середньому вогні 1 хвилину. Злий воду і дай гороху трохи охолонути.

2. 2

   Відділи листочки м’яти від стебел і дрібно наріж. Зніми цедру з лимона дрібною теркою й відтисни приблизно чайну ложку соку.

3. 3

   Переклади горох у миску й розімни виделкою до стану пюре, залишивши кілька цілих горошин для текстури.

4. 4

   Додай сіль, м’яту, лимонну цедру, сік лимона й оливкову олію. Добре перемішай, щоб маса стала однорідною.

5. 5

   Підсуши хліб у тостері або на сухій сковороді до золотистої скоринки. Якщо використовуєш яйця, поклади їх у холодну воду, доведи до кипіння і вари 9-10 хвилин.

6. 6

   Намасти подрібнений горох на гарячий тост, зверху виклади яйце й посип пластівцями чилі. Подай одразу, доки хліб ще теплий.