Мітітеї з картоплі — готуємо смачні овочеві котлетки

• Картопля↗800 г
• Лавровий лист↗1 шт.
• Масло вершкове↗50 г
• Морква↗1 шт.
• Сир моцарела↗150 г
• Петрушка, пучок↗0.5 шт.
• Яйця курячі↗2 шт.
• Йогурт без наповнювача↗2 ст. л.
• Борошно пшеничне↗3 ст. л.
• Сіль↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Почисть картоплю і поріж її шматочками. Залий картоплю водою, посоли, кинь лавровий лист і звари до готовності.

2. 2

   Почисть і натри моркву на грубій тертці. Обсмаж моркву на вершковому маслі до м’якості.

3. 3

   Натри моцарелу на грубій тертці.

4. 4

   Злий воду з картоплі й потовчи її в пюре.

5. 5

   Додай до картоплі обсмажену моркву, сир і дрібно нарізану зелень. Перемішай масу і залиш охолонути до кімнатної температури.

6. 6

   У мисці змішай яйця, йогурт і борошно до однорідної консистенції.

7. 7

   З підготовленої маси сформуй мітітеї (круглі або овальні, на бажання).

8. 8

   Вмочи кожний виріб у кляр. На сковороді розігрій олію. Смаж по 3–4 хв з кожного боку до золотистої скоринки.

9. 9

   Виклади готові мітітеї на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир.