Котлети з гарбуза з сиром — проста осіння страва для родинної вечері

• Гарбуз↗500 г
• Панірувальні сухарі↗110 г
• Сир↗120 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Орегано сушене↗1.5 ст. л.
• Зелень↗20 г
• Зубки часнику↗1 шт.
• Яйця курячі↗1 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Помий гарбуз, почисть від шкірки та насіння. Наріж шматками, виклади на деко і запікай у духовці при 200 °C до м’якості (приблизно 20 хв).

2. 2

   Охололий запечений гарбуз розімни виделкою (не блендером, щоб маса не вийшла рідкою).

3. 3

   До гарбуза всип панірувальні сухарі, додай подрібнений часник, тертий сир, яйце, сіль і спеції. Добре виміси масу. Додай дрібно нарізану зелень, ще раз перемішай і дай масі постояти 10 хвилин.

4. 4

   З маси сформуй котлети круглої або овальної форми, обкачай у сухарях зі спеціями.

5. 5

   Виклади підготовлені котлетки на деко з пергаментом, змасти трішки олією чи маслом. Запікай у розігрітій до 200 °C духовці 20–25 хвилин до золотистої скоринки.

6. 6

   Подавати готові котлети найсмачніше гарячими — зі сметаною чи грецьким йогуртом із зеленню. Або з іншим соусом на свій смак.