Філе-міньйон в цитрусовому маринаді: готуй, як шеф, з цими простими кроками
Per serving
Філе-міньйон в цитрусовому маринаді — це ніжний стейк з яловичини, який набуває свіжих нот завдяки апельсину, тим’яну та розмарину. У цьому рецепті смаженого стейка філе-міньйон ти дізнаєшся, як правильно замаринувати та обсмажити його, щоб зберегти приро
Ingredients
2 serv.Step-by-step instructions
- 1
Помий апельсин і наріж його кільцями.
- 2
У глибоку тарілку виклади кільце апельсина, зверху на нього — шматок філе-міньйон. Вичави сік з апельсина, розклади залишки кільлець зверху.
- 3
Поклади гілочку тим’яну та розмарину, полий оливковою олією. Перемішай та залиш при кімнатній температурі на 30 хвилин.
- 4
Дістань м’ясо з маринаду, перев’яжи харчовою ниткою та просуши паперовими рушниками.
- 5
Розігрій сковорідку, посип її крупною сіллю. Смаж кожен шматок по 2–3 хв з кожного боку до утворення скоринки.
- 6
Переконайся, що температура всередині мʼяса досягла 54 °C для просмажки Medium Rare. Загорни стейк у фольгу та дай відпочити 5 хв. А потім подавай.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App