1
Добре промиваємо томати та базилік. Обсушуємо.
2
Пшеничний хліб на заквасці нарізаємо скибками, товщина має бути близько 1.5 см.Збризкуємо скибки хліба олією.Підсмажуємо на грилі або сковороді по 2 хвилини з кожної сторони. Має утворитись золотиста скоринка.
3
Нарізаємо томати великими скибками.Червону цибулю ріжемо тонкими півкільцями.Подрібнюємо часник ножем або через прес.Дрібно нарізаємо майже весь базилік, залишаючи кілька листочків для декорування.
4
В глибокій мисці збиваємо вінчиком оливкову олію з винним оцтом.Додаємо нарізаний базилік, цибулю, орегано, подрібнений часник, сіль та свіжомелений перець.Окремо відливаємо близько 60 мл заправки для подачі.
5
Додаємо нарізані томати в миску з заправкою та обережно перемішуємо.Залишаємо томати на 20 хвилин при кімнатній температурі, аби вони промаринувались. Через 20 хвилин ще раз перемішуємо і знову залишаємо на 20 хвилин.Розламуємо скибки хліба руками, додаємо до томатів та перемішуємо.
6
Викладаємо салат на тарілки. Бурату рвемо руками та викладаємо на салат.Поливаємо залишком заправки та прикрашаємо великокристалічною морською сіллю. Фото: SHUBA

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App