Налисники з сиром і яблуками по-одеськи — рецепт, перевірений часом

• Яйця курячі↗3 шт.
• Цукор↗40 г
• Молоко↗350 мл
• Борошно пшеничне↗170 г
• Олія соняшникова↗100 мл
• Окріп100 мл
• Сіль↗3 г
• Сир кисломолочний↗500 г
• Яйця курячі↗1 г
• Цукор↗40 г
• Яблуко↗2 шт.
• Олія соняшникова↗40 мл
• Масло вершкове↗100 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Просій борошно, щоб наситити його повітрям.У велику миску вбий три яйця, додай цукор (3 ст. л.) і збий міксером 1-2 хвилину.Влий молоко, олію і збий 1 хвилину до однорідності.Частинами всипай борошно, збиваючи міксером.Вливай тонким струмком кип’ячену воду в тісто, збиваючи, до однорідності.Залиш тісто на 15 хвилин.

2. 2

   За 15 хвилин розігрій на сковороді трохи олії та смаж млинці до золотавості.І так посмаж усі млинці.Увага: обов’язково перед наливанням тіста на сковороду, перемішуй тісто черпаком.

3. 3

   До сиру вбий яйце, додай цукор (2 ст. л.) і перемішай до однорідності.Яблука почисть, прибери серцевину та натри до сиру. Знову перемішай.

4. 4

   Купку млинців розріж навпіл. На одну половинку поклади 1.2 ч. л. сиру та скрути в конвертик. І так до кінця.На дно форму виклади декілька шматочків масла, потім виклади налисники й знову розклади зверху трохи масла і так до кінця.Зверху додай трохи масла та накрий форму фольгою.

5. 5

   Духовку розігрій до 180°С, режим верх-низЗапікай налисники 15 хвилин. За 15 хвилин зніми фольгу та запікай ще 5 хвилин.