1
На велику сковороду викладіть свіжі промиті мідії з двома ложками води, накрийте їх кришкою. Коли мідії відкриються, дістаньте їх з мушель та відкладіть убік. Збережіть воду, яку вони виділили під час приготування.
2
Тим часом помийте та наріжте помідори чері та цибулю, приправте їх сіллю, перцем та подрібненим базиліком і чебрецем.
3
Почистьте варені креветки, видаливши панцир та кишківник. Наріжте щупальця вареного восьминога на шматочки.Щоб зварити свіжого восьминога, наповніть каструлю водою і доведіть до кипіння. Додайте сіль, перець та інші спеції до свого смаку. Опустіть почищеного восьминога в киплячу воду і варіть 7-10 хвилин, або доки м’ясо не стане м’яким.Щоб зварити сирі креветки, доведіть підсолену воду до кипіння, додайте креветки й варіть 1-3 хвилини (залежно від розміру) до рожевого кольору. Не переварюйте креветки, інакше вони стануть гумовими.
4
Обсмажте вареного восьминога на невеликій кількості оливкової олії, протягом кількох хвилин на сильному вогні, а в останній момент додайте варені креветки.
5
Наріжте черствий хліб на шматочки та змочіть його винним оцтом і рідиною, що залишилася від приготування мідій. Викладіть хліб у миску та додайте приправлені помідори чері, цибулю та морепродукти. Готово!

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App