Полунична галета із сиром — рецепт з фото

• Масло вершкове↗120 г
• Борошно пшеничне↗225 г
• Цукор↗75 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Вершковий сир↗150 г
• Жовтки↗1 шт.
• Цукор↗2 ст. л.
• Крохмаль↗10 г
• Цукор ванільний↗8 г
• Апельсин, цедра↗20 г
• Яєчний білок↗1 шт.
• Полуниця↗600 г
• Мигдалеві пластівці↗за смаком
• Цукрова пудра↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Крок 1/4 Духовку розігріти до 190°С. Масло та цукор помістити в глибоку миску, збити майже до побіління. Продовжуючи збивати, ввести яйце. Додати борошно й вимісити все до однорідності та залишити на 10 хвилин відпочити.

2. 2

   Крок 2/4 Викласти тісто на пергамент, вирізаний по розміру дека, й не надто тонко розкачати.

3. 3

   Крок 3/4 У глибокій мисці змішати всі інгредієнти для начинки. Викласти начинку на тісто, розподіляючи її, відступаючи від краю 3-4 см. А починаючи від центру, закласти усе полуницею.Загорнути краї тіста до центру, формуючи галету.

4. 4

   Крок 4/4 Змастити збовтаним білком краї галети й посипати пластівцями мигдалю. Обережно перемістити галету на деко й поставити до розігрітої духовки. Пекти 40-45 хвилин, доки галета гарно не підрум’яниться, а полуниця не пропечеться. Дістати деко з галетою з духовки й залишити та 30-40 хвилин, щоб зійшов жар і полуничний сік застиг.