Кучерявий сирник — ніжний десерт для солодкого життя

• Борошно пшеничне↗2 склянки
• Масло вершкове↗250 г
• Жовтки↗4 шт.
• Цукор↗100 г
• Какао-порошок↗2 ст. л.
• Сода харчова↗1 ч. л.
• Цукор ванільний↗за смаком
• Сир кисломолочний↗1 кг
• Яйця курячі↗4 шт.
• Яєчний білок↗4 шт.
• Масло вершкове↗100 г
• Цукор↗2 склянки
• Манна крупа↗1 ст. л.
• Крохмаль↗1 ст. л.
• Цукор ванільний↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Для приготування тіста просійте борошно. До нього на тертці натріть охолоджене масло й розітріть інгредієнти. Додайте какао і соду. Перемішайте.

2. 2

   Яйця розділіть на жовтки й білки. Білки відставте в окремій мисці. До жовтків додайте цукор і ванільний цукор.Вмішайте жовтки в борошняну суміш. Замішуємо тісто. Готове тісто розділіть на 2 частини й залишите на 2 години в морозилці.

3. 3

   Для сирного прошарку збийте сир з яйцями, білками, що залишилися, і цукром. Масло розтопіть і додайте до сиру. Додайте манну крупу і крохмаль. Добре перемішайте інгредієнти.

4. 4

   Розігрійте духовку до 180⁰С. Форму для випікання застеліть пергаментом

5. 5

   Одну частину тіста натріть на грубій тертці у форму й рівномірно розподіліть. Вилийте на шар тіста сирну масу. Розрівняйте.На сирний прошарок натріть другу частину тіста.

6. 6

   Випікайте кучерявий сирник приблизно 30-40 хвилин. Час приготування залежить від духовки.Смачного!