Фаршировані курячі грудки — страва з польським характером

• Куряча грудка↗4 шт.
• Бекон↗200 г
• Олія соняшникова↗2 ст. л.
• Бринза↗300 г
• Морква↗1 шт.
• Кольрабі↗0.5 шт.
• Шпинат↗100 г
• Перець болгарський червоний↗0.5 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Начинка: моркву й кольрабі почистити, відварити в злегка підсоленій воді 20 хвилин, остудити й нарізати дрібними кубиками. Дрібно нарізати листя шпинату. Перець болгарський також нарізати кубиками. Додати овочі до бринзи, посолити й поперчити; усе ретельно перемішати.

2. 2

   У курячих грудках робимо глибокі кишеньки для начинки. Починаючи із найтовщого кінця, вставте ніж у філе і проріжте кишеньку. Робіть це обережно, щоб не проткнути м’ясо наскрізь.

3. 3

   Наповніть кишеньки готовою начинкою.

4. 4

   На обробну дошку викладіть тонкі скибочки копченого бекону і загорніть в них фаршировані курячі грудки. Зубочистками скріпіть кінці бекону з курячим філе. Підготовлені таким чином курячі кишеньки викладіть у змащену олією форму для духовки й запікайте в розігрітій до 200 °С духовці 25-30 хвилин. Перед подачею вийміть з м’яса зубочистки. Смачного!