Салат зі смаженим сиром та полуницею

• Салатна зелень↗80 г
• Сир маасдам↗100 г
• Полуниця↗100 г
• Яйце куряче, велике↗1 шт.
• Панірувальні сухарі↗50 г
• Борошно пшеничне↗50 г
• Гірчиця зерниста↗1 ст. л.
• Мед↗1 ч. л.
• Оцет бальзамічний↗1.5 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Олія оливкова Extra Virgin↗20 г
• Олія соняшникова↗500 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Для заправки змішайте в окремій мисці оливкову олію, сіль, мед та гірчицю до однорідності, відкладіть. У ще одній мисці збийте жовток з кількома ложками води до однорідності. У другу миску всипте борошно, у третю — панірувальні сухарі.

2. 2

   Полуницю наріжте четвертинками або слайсами. Салатне листя добре промийте та обсушіть, порвіть руками на менші шматочки. Полийте заправкою та відкладіть.

3. 3

   Наріжте сир невеликими кубиками. Обваляйте їх спочатку в борошні, потім в яйці і в панірувальних сухарях. Викладіть сир в сковороду з високими бортами з розігрітою олією та підсмажте до золотистої скоринки. Викладіть на паперові рушники, щоб стік зайвий жир.

4. 4

   Викладіть на тарілку для подачі заправлене салатне листя, шматочки полуниці та смажений сир. Полийте бальзамічним оцтом та подавайте.