Мініпампушки на йогурті з бабусиного записничка

• Грецький йогурт↗250 г
• Борошно пшеничне↗250 г
• Молоко↗100 мл
• Яйце куряче, велике↗1 шт.
• Лимон, цедра↗40 г
• Цукор↗70 г
• Розпушувач↗10 г
• Олія соняшникова↗1 склянка
• Цукрова пудра↗1 ч. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   У велику миску додайте яйце та цукор. Ретельно вимішайте вінчиком.

2. 2

   Додайте йогурт, молоко та цедру лимона, добре перемішайте.

3. 3

   В окрему тарілку висипте борошно та розпушувач. Поступово всипайте це в суміш з яйцем, ретельно перемішуючи вінчиком кожен раз, щоб уникнути утворення грудочок. Тісто має стати за консистенцією як густа сметана.

4. 4

   У глибоку пательню влийте олію та добре розігрійте її на помірному вогні. Викладайте тісто чайною ложечкою в гарячу олію. Смажте пампушки до золотистої скоринки з обох боків. Перевертайте їх, якщо потрібно, щоб забезпечити рівномірне смаження.

5. 5

   Доставайте пампушки маленьким ситечком або ложкою з отворами, щоб позбутися зайвої олії. Поки пампушки ще гарячі, посипте їх цукровою пудрою.