Новий погляд на гуляш — з макаронами й сиром

• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Яловичий фарш↗450 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Паста томатна↗1 ч. л.
• Яловичий бульйон↗300 мл
• Соус томатний↗425 г
• Томати очищені у власному соку↗425 г
• Приправа «Італійські трави»↗1 ч. л.
• Паприка мелена1 ч. л.
• Макарони↗160 г
• Сир чедер↗120 г
• Петрушка, гілочка↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   У великій сковороді на середньому вогні розігрійте олію. Додайте нарізану цибулю і готуйте до м’якості, близько 5 хвилин. Додайте пропущений через прес часник і готуйте до появи аромату близько 1 хвилини.

2. 2

   Додайте яловичий фарш і готуйте, доки він не перестане бути рожевим, близько 6-10 хвилин. Злийте зайвий жир зі сковороди. Приправте фарш сіллю та перцем.

3. 3

   Додайте томатну пасту і перемішайте, потім влийте бульйон, томатний соус і помідори у власному соку, нарізані кубиками. Приправте італійськими травами, паприкою і всипте макарони. Перемішайте, доведіть до кипіння і варіть, періодично помішуючи, доки макарони не стануть м'якими, близько 15 хвилин.

4. 4

   Вмішайте натертий на тертці сир та зніміть з вогню. Перед подачею прикрасьте петрушкою.