Молода картопля запечена з редискою

• Картопля молода↗600 г
• Редиска↗500 г
• Оливкова олія↗4 ст. л.
• Перець чилі, пластівці↗1 ч. л.
• Гарбузове насіння↗30 г
• Грецький йогурт↗150 г
• Зелена цибуля↗2 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C. Покладіть вимиту молоду картоплю (не чистьте) в каструлю з водою, доведіть до кипіння і варіть 8-10 хвилин. Злийте воду й залиште остигати.

2. 2

   Покладіть картоплю в одну форму для запікання, а помиту редиску - в іншу. Розділіть олію між ними навпіл разом із пластівцями чилі. Приправте і добре все перемішайте. Поставте в духовку і запікайте 25 хвилин, потім вийміть редиску і запікайте картоплю ще 10 хвилин до скоринки. Тим часом обсмажте гарбузове насіння на сухій сковороді.

3. 3

   Викладіть йогурт на спільну тарілку. Викладіть картоплю і редиску, потім посипте зеленою цибулею, гарбузовим насінням і ще пластівцями чилі, якщо хочете. Смачного!