Бульйон з індички: дієтично, смачно та корисно

• Індиче крило↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Морква↗2 шт.
• Корінь селери↗2 шт.
• Петрушка, гілочка↗100 г
• Зубки часнику↗2 шт.
• Перець чорний, горошок↗5-10 шт.
• Лавровий лист↗2 шт.
• Сіль↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Крок 1/5 Промийте індичку в проточній воді. Цибулю і моркву почистіть. Петрушку промийте, зубчики часнику подрібніть. Різати зелень та овочі не треба.

2. 2

   Крок 2/5 У глибоку каструлю покладіть цибулю, моркву, селеру, петрушку та промиті частини тушки індички. Додайте горошини перцю та лавровий лист. Налийте води, щоб вона неодмінно вкрила овочі та м’ясо. Використовуйте бутильовану воду, аби відтворити найкращий смак страви. Поставте закипати на середньому вогні.

3. 3

   Крок 3/5 Доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь. Варіть близько 1,5 години, час від часу знімаючи піну з поверхні великою ложкою або шумівкою. Хвилин за 10 до закінчення варіння додайте в каструлю сіль та спеції до свого смаку.

4. 4

   Крок 4/5 Готовий бульйон необхідно процідити через дрібне ситечко або кілька шарів марлі, попередньо вибравши м’ясо та овочі. Завдяки проціджуванню бульйон стане прозорим.

5. 5

   Крок 5/5 Трохи остудіть, розлийте в порційний посуд і подавайте до столу Фото: Depositphotos