Як швидко та просто приготувати яловичину «Веллінгтон»

• Яловича вирізка↗400 г
• Листкове тісто дріжджове↗500 г
• Печериці↗200 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Розмарин, гілочка↗3 шт.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Жовтки↗2 шт.
• Бекон↗150 г
• Оливкова олія↗20 мл
• Масло вершкове↗
• Сіль↗за смаком
• Перець духмяний меленийза смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Крок 1/8 Зачищаємо м’ясо від плівок. Солимо, перчимо.

2. 2

   Крок 2/8 Цілим шматочком обсмажуємо з усіх боків по 2 хвилини на оливковій олії, з додаванням часнику (2 зуб.), розмарину та вершкового масла.

3. 3

   Крок 3/8 Гриби подрібнюємо та обсмажуємо на вершковому маслі, з подрібненими цибулею та часником.

4. 4

   Крок 4/8 На харчову плівку викладаємо тісто, бекон, зверху — готові печериці. На гриби викладаємо м’ясо та замотуємо в щільний рулетик, потім — у плівку.

5. 5

   Крок 5/8 Перекладаємо в морозилку на 20 хвилин.

6. 6

   Крок 6/8 Дістаємо, знімаємо плівку. Змащуємо яєчними жовтками. Обережно робимо красиві надрізи на тісті, щоб не прорізати до начинки.

7. 7

   Крок 7/8 Запікаємо на застеленому пергаментом деку в розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин.

8. 8

   Крок 8/8 Даємо відпочити 10 хвилин.