Як їсти більше білка: рецепт салату з печінки й омлету

• Печінка куряча↗400 г
• Гарбуз↗100 г
• Корінь селери↗100 г
• Огірок↗1 шт.
• Яйця курячі↗4 шт.
• Молоко↗80 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗80 мл
• Рукола↗40 г
• Зелень↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Печінку промийте й видаліть плівки. Покладіть у киплячу воду, посоліть і варіть після закипання 7-8 хвилин. Потім дістаньте шумівкою, дайте охолонути й наріжте готову печінку брусочками.

2. 2

   Для омлету яйця збийте з молоком і сіллю. Розігрійте сковороду з 20 мл олії, вилийте суміш і смажте з двох сторін до золотистого кольору. Згорніть готовий омлет рулетом і наріжте соломкою.

3. 3

   Овочі помийте, гарбуз очистіть і натріть все на терці для закусок по-корейськи. Посоліть, залиште на 5 хвилин, потім злийте сік.

4. 4

   Усі підготовлені інгредієнти з’єднайте, посоліть, поперчіть і перемішайте. Руколу промийте, обсушіть і викладіть у салатник. На неї гіркою викладіть салат і полийте олією. Прикрасьте зеленню.