Курка у клярі з пахучим молоком
Соковита курка в клярі з пахучим молоком — золотиста, ароматна скоринка та ніжне м’ясо.
Курка в поленті з кукурудзяним хлібом
Замочіть курячі стегна та гомілки в пахті, потім обваляйте в паприці та кайєнському борошні і обсмажте. Подавайте з домашнім південноамериканським хлібом.
Пінто боби в перцевому соусі
Ця південна закуска проста у приготуванні та використовує звичайні інгредієнти, щоб створити низкокалорійний пікантний додаток до будь‑якого барбекю.
Хаш‑папіси з алігатором
Рецепт з 2003 Texas Gatorfest, звучить смачно. Порції та кількість оцінені. Час підготовки включає 10 хвилин «стояти». Опубліковано для ZWT5.
Маффіни‑бісквіт «Алабама»
Не знаю, чому це називається «Alabama Biscuit Muffins», але я з Алабами і гордий це називати! Я люблю хліб з пахтою — він здається більш насиченим. Рецепт з книги «The Glory of Southern Cooking» Джеймса Віллса.