Хаш‑папіси з алігатором

• рослинна олія
• м'ясо алігатора, нарізане кубиками (хвіст)1⁄2
• кремова кукурудза↗1
• яйця, збиті↗2
• дрібно нарізана цибуля1
• дрібно нарізаний перець халапеньо1
• самопідйомне борошно↗2
• сіль для приправ↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію до 365°F у фритюрниці або за інструкцією виробника.

2. 2

   У сковороді обсмажте м'ясо алігатора до готовності. Відкладіть.

3. 3

   У середній мисці змішайте всі інші інгредієнти, добре перемішайте. Додайте обсмажене м'ясо алігатора і перемішайте. Дайте постояти 10 хвилин.

4. 4

   Використовуючи порційну ложку, беріть порції тіста розміром столова ложка і обережно опускайте їх у олію; за потреби промивайте і сушіть ложку, щоб тісто не прилипало.

5. 5

   Смажте хаш‑папіси по 8‑10 штук за раз, доки вони не стануть золотисто‑коричневими.

6. 6

   Вийміть їх з олії шумовою ложкою і покладіть на паперові рушники, щоб трохи стекло. Подавайте гарячими з улюбленим соусом.